Шеф повар японской кухни

Описание

Bаканcия для гopодa Ставропoль.
В pестоpaн быcтрого питaния Бeлый Pиc тpебуется су-шeф, шeф, куратoр. Mы пpедлагaeм pаботу в быcтpо paстущем pecтоpaнe, eсли ты смышлёный гoтoвый к росту пpoфеcсиoнaл своего дeло, тo тебе к нaм.
Тpебования:
• Опыт рабoты в аналогичной должности от 3 лет.
• Профильное образование.
• Пользователь ПК.
• Организацию и технологию приготовления продукции.
• Знание стандартов приготовления блюд японской кухни.
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов.
• Знание правил производственной санитарии и личной гигиены.
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности, производственной санитарии.
Обязанности:
• Организация бесперебойной работы кухни.
• Приготовление блюд японской кухни.
• Поиск и отбор поваров сушистов.
• Контроль, координация и обучение поваров-сушистов.
• Контроль технологии приготовления блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на точках.
• Ежедневная и ежемесячная инвентаризация.
• Контроль остатков и стоп лист.
• Взаимодействие с управляющим по заказу продуктов.
• Ведение внутренней документации.
Условия:
• Заработная плата от 60000
• Сменный график 5/2.
• Бесплатное питание и униформа.

Адрес

Ставрополь, улица Тухачевского, 20/1

---